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昭通野生天麻加工制作過程
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近年來(lái)，隨著大健康產(chǎn)業(yè)崛起，天麻市場(chǎng)需求激增，產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值不斷攀升，從傳統(tǒng)的藥用擴(kuò)展到食品、保健品、化妝品等領(lǐng)域。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年我國(guó)新鮮天麻產(chǎn)量為23.55萬(wàn)噸，出口0.08萬(wàn)噸，同期，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求總量為23.46萬(wàn)噸;受交易數(shù)量、交易價(jià)格等因素的影響，新鮮天麻市場(chǎng)規(guī)模具有一定的波動(dòng)性，但總體來(lái)看仍呈現(xiàn)出一定的增長(zhǎng)。
國(guó)家和云南省委省政府高度重視生物大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，支持天麻的食藥兩用。2023年11月9日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于黨參等9種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)的物質(zhì)公告》 (〔2023〕第9號(hào))，目錄中包含天麻，天麻作為食藥兩用正式獲得批準(zhǔn)�！八幨惩础闭叩耐苿�(dòng)，天麻食品市場(chǎng)成為天麻產(chǎn)業(yè)新的增長(zhǎng)引擎。
古德公司已經(jīng)被昭通市天麻特產(chǎn)管理局納入重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，2024年4 月30日取得食品生產(chǎn)許可證，天麻全品類加工產(chǎn)品完成企標(biāo)備案，天麻酒生產(chǎn)線、天麻粉、天麻片、天麻細(xì)胞液、天麻汁、天麻壓片糖果等產(chǎn)品生產(chǎn)線已經(jīng)建設(shè)完成，已經(jīng)進(jìn)入全國(guó)目標(biāo)市場(chǎng)。
昭通古德生物科技有限公司在天麻方面已經(jīng)開發(fā)形成4個(gè)天麻系列食品：
天麻酒系列。采取公司自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)精粹工藝，充分保留烏天麻核心**成分和風(fēng)味和7款不同工藝制作，面對(duì)細(xì)分市場(chǎng)開發(fā)出針對(duì)餐飲消費(fèi)的佐餐用酒和不同功效的養(yǎng)生酒。
天麻功效系列。分別用不同工藝制作的天麻純粉不添加任何輔料壓制而成的各種天麻品。1、針對(duì)不同原因緩解疲勞、頭暈頭疼細(xì)分開發(fā)了三款壓片，適宜不同時(shí)間服用。2、四款高含量天麻雙層壓片系列。3、天麻睡飽，****。4、天麻口服液。5、天麻中藥飲片。
三、天麻食品系列。通過綜合利用加工開發(fā)了煲湯使用的酒制天麻鮮切片(該產(chǎn)品依托國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目，通過科學(xué)研究和開發(fā)，成分發(fā)揮酒灸的獨(dú)特功效)、沖湯或蒸肉使用的天麻粉、**專利技術(shù)產(chǎn)品鼓形天麻，實(shí)心鼓天麻和空心鼓天麻(干燥后中間為空鼓)、直接食用的系列休閑天麻小食品。
四、大量開展天麻系列食品精深加工。如：天麻凍干粉、天麻酒、天麻飲料天麻蜜片，天麻綠豆糕，天麻酵素，天麻金銀花露，天麻速溶茶膏，天麻燉湯包。
五、****系列。利用核心加工技術(shù)開發(fā)一款針對(duì)于老年癡呆和改善記憶力的高端****，目前已經(jīng)完成動(dòng)物試驗(yàn)。
昭通古德生物科技有限公司是云南天麻重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)是云南白藥原材料供貨商，簽訂了云南天麻集中地區(qū)5個(gè)片區(qū)銷售商合同。 |
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