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餐廚垃圾就是我們常說的剩菜剩飯，其極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播**和病毒。然而餐廚廢棄物又是典型的‘放錯了地方的資源’。餐廚廢棄物如果轉(zhuǎn)化為能源資源，可以用于發(fā)電、生產(chǎn)生物柴油和有機肥料等等。
生活餐廚垃圾處理——上海生活垃圾清運公司來為大家娓娓道來
一.飼料法：
由于餐廚垃圾中含有豐富的淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類及無機鹽，利用微生物菌體將垃圾發(fā)酵，制成蛋白飼料是目前國內(nèi)常用的處理方法之一。這種方法在一段時期內(nèi)的確被認(rèn)為是資源化處理垃圾的一種方式，但**的研究表明用餐廚垃圾制做動物飼料存在巨大的安全隱患。
動物吃了用動物的內(nèi)臟、骨頭等加工而成的飼料，實際上就是在"食用同類"。研究人員發(fā)現(xiàn)，瘋牛病很可能就源自動物"食用同類"現(xiàn)象。近年來，發(fā)達(dá)國家為解決二惡英、瘋牛病等全球性飼料安全問題，相繼制定飼料法規(guī)。
加拿大在《飼料法》的基礎(chǔ)上，又制定了《動物飼料限制和禁止規(guī)定》，明確規(guī)定禁止反芻動物蛋白提煉產(chǎn)品作動物飼料。
國政府?dāng)U大了動物飼料禁用范圍，將原來對動物腦和脊髓組織的禁用范圍從牛飼料擴大到狗、貓、豬和家禽飼料。
日本和韓國也修改了《飼料安全法》和《飼料管理法》，對飼料安全源頭和生產(chǎn)過程監(jiān)管作出了新的規(guī)定。
歐盟于從2003年開始正式執(zhí)行動物副產(chǎn)品條例，嚴(yán)禁在飼料生產(chǎn)中使用同類動物的任何部位生產(chǎn)飼料，嚴(yán)禁向毛皮類動物以外的牲畜喂廚房泔水。由于泔水成分復(fù)雜，沒有統(tǒng)一的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所以用廚房泔水喂豬更在被禁止之列。
由于餐廚垃圾中各類動物的肉、骨、內(nèi)臟混合在一起無法準(zhǔn)確分選開，因此用這種原料做飼料，在動物食品安全問題上確實存在重大隱患。
二傳統(tǒng)堆肥處理：
堆肥是我國最古老的垃圾處理技術(shù)，堆肥技術(shù)的工藝比較簡單，適合于易腐有機質(zhì)含量較高的垃圾處理，堆肥處理不能處理不可腐爛的有機物和無機物，而且垃圾中的石塊、金屬、玻璃、塑料等不能被微生物分解的廢棄物必須分撿出來另行處理；堆肥處理周期較長，占地面積大，衛(wèi)生條件相對較差。堆肥時要保證有機肥產(chǎn)品達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，就必須將新鮮的垃圾先進行分選，然后將易腐有機組分再進行發(fā)酵，但餐廚垃圾的含水率高達(dá)90%，發(fā)酵過程中糊狀垃圾將整個堆垛全部空間填死，空氣無法進入內(nèi)部，致使微生物處于厭氧狀態(tài)，使降解速度減慢，并產(chǎn)生硫化氫等臭氣，同時使堆肥溫度下降，嚴(yán)重影響堆肥質(zhì)量（上海建筑垃圾清運）。
三熱解法：
熱解法是利用垃圾中有機物的熱不穩(wěn)定性，在無氧或缺氧條件下對之進行加熱蒸餾。使有機物產(chǎn)生熱裂解，經(jīng)冷凝后形成各種新的氣體（甲烷、一氧化碳、二氧化碳、氫氣）、液體（有機酸、焦油、芳阱）和固體（碳黑、爐渣），從中提取燃油、油脂和燃?xì)�，燃�(xì)膺M行發(fā)電。但餐廚垃圾由于熱值偏低，在熱解過程中需要吸收大量熱量，要增加補充燃料，特別是熱解前期干燥階段需消耗較多的外部加熱能源，會增加運行成本。另外餐廚垃圾的含水率一般都超過60％，垃圾中所含水份在熱解過程中總是先汽化，熱解前期使垃圾干燥要求外部加熱能耗要大大增加；同時，水蒸氣的形式與可燃的熱解燃?xì)夤泊�，將�?yán)重降低熱解燃?xì)獾臒嶂岛涂墒褂脙r值。再者由于餐廚垃圾中有機物垃圾成分復(fù)雜，導(dǎo)致熱解工藝參數(shù)處在一個很復(fù)雜的不確定因素中，使熱解生產(chǎn)工藝不穩(wěn)定而難以控制。
四：
生物技術(shù)綜合處理方法：利用生物技術(shù)對餐廚垃圾進行資源化處理是當(dāng)今世界上**進的垃圾處理方法，它包括濕式厭氧生物處理工藝、自動控氧法堆肥技術(shù)等，這種方法可**程度實現(xiàn)垃圾的資源化，對有機物含量較高的餐廚垃圾尤為適用（上海工廠垃圾清運）。
五：
先進的垃圾分選設(shè)備及預(yù)處理工藝技術(shù)。餐廚垃圾在投料口進行無機物雜質(zhì)分離。這樣就保證了后續(xù)的易腐有機物經(jīng)過堆肥處理后產(chǎn)出高質(zhì)量的有機復(fù)合肥。
餐廚垃圾進行研磨粉碎后殘渣經(jīng)過脫水進行生化反應(yīng)，制成有機肥料。在有機垃圾堆肥時如供氧不足，會產(chǎn)生臭氣并且垃圾處理時間過長；如過量通風(fēng)供氧又會導(dǎo)致能耗高、帶出的半產(chǎn)物過多、垃圾堆溫度下降。自動檢測控制系統(tǒng)可以根據(jù)在線檢測得到的結(jié)果，按照好氧生物過程的需氧量來自動調(diào)整通風(fēng)量。堆肥能耗低，降低了有機垃圾的處理成本，并顯著改善提高有機肥質(zhì)量，從根本上**程度減少臭氣的產(chǎn)生，反應(yīng)時間也比傳統(tǒng)堆肥節(jié)省一半以上。
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資訊來源：上海生活垃圾清運