鵪鶉籠具講解如何測定鵪鶉的質(zhì)量？鶉蛋的品質(zhì)主要包括外部和內(nèi)部兩個部分，通過只進行幾項主要的測定項目。每批種蛋應該在產(chǎn)出后24個小時之后進行測定，測定的蛋數(shù)不少于50個。今天先為大家說說鶉蛋外部品質(zhì)的測定方法。
①蛋形指數(shù)。用游標卡尺測量蛋的縱徑與**橫徑求其商。以毫米為單位，精確度為0.1毫米。蛋形指數(shù)=蛋的縱徑(毫米)/蛋的橫徑(毫米)
②殼厚。應用蛋殼厚度測定儀測蛋殼的鈍端、中部、銳端三處厚度，求其平均值。應剔除蛋殼膜。以毫米為單位，精確到0.01毫米。
③殼質(zhì)�？吹皻な欠窆饣氈禄虼植�、顯顆粒。
④殼色。應為棕褐色或青紫色的斑塊或斑點。
⑤蛋殼強度。為蛋殼抗破損的程度，有以下兩種指標。
一是蛋殼變形度測定：用變形儀測定，一般著力點在蛋橫徑處，使其負載一定重量，變形度愈小，殼愈厚，愈能抗破損。
二是蛋殼強度測定：用蛋殼強度測定儀測定，測定每平方厘米蛋殼能承受的壓力。
⑥蛋的比重。將新鮮蛋放在不同濃度鹽液中測比重，要是觀測蛋殼質(zhì)量，通常比重越大，蛋殼越厚，強度越大。鹽液適宜的溫度應該是34.5度。
資訊來源：www.anchunlong.com
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