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湖南長沙正宗燒烤培訓學校


項目介紹
燒烤可能是人類最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

┃長沙湖南湘源地項目部負責人：蘇文
┃咨詢電-話：173-7312-6332（微信號）
┃咨詢Q- Q :4141-36377
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1 、燒烤技術(shù)理論講解                              
2、料的選購              
3 、設(shè)備、工具的識別和配置                 
4 、原料存放、保鮮技術(shù)         
5 、配料存放和配置技術(shù)                         
6、各類原料預處理方法             
7 、燒烤腌料的調(diào)制技術(shù)                         
8、 燒烤醬的熬制技術(shù)    
9 、燒烤海鮮醬的制作                            
10、菜品的串制技術(shù)          
11 、各式味碟制技術(shù)                              
12、各類菜品的烤制技巧               
13 、菜品搭配禁忌                                  
14、開店選址和促銷指導   
15 、調(diào)料價格和采購渠道

燒烤品種

肉類：羊肉、牛肉、豬肉、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸 等

骨類：脆骨、羊排、牛排、雞腿、雞翅中、雞翅尖 、雞爪等

水產(chǎn)類：扇貝、生蠔、帶子、魷魚、鯽魚、龍蝦、河蟹 等

熟食類：火腿、熱狗、鵪鶉蛋、年糕 等 
 
蔬菜類：土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金針菇等
 
市場分析 

1、利潤高：比如一個茄子成本幾毛,卻可以賣到4-5元一個,日營業(yè)額可達幾百至幾千元

2、風險低：無論在商場、超市、繁華街道、夜市、旅游點、學校等地都可以放心經(jīng)營，眾多的品種、齊全的口味，制作時幾十米都能聞到誘人的香味，令食客聞香而來，所到之處家家好生意，只要你認真去做，就可以走上穩(wěn)穩(wěn)當當賺錢之路。

3、市場廣闊：燒烤有著普遍的市場需要和龐大的消費群體。

4、無季節(jié)性：燒烤每天都有消費需求，所以經(jīng)營有旺季無淡季，全年盈利不是夢想



資訊來源：湘源地