千層餅 餡餅培訓(xùn)
千層餅，原是納西族的傳統(tǒng)食品，是一種能分出很多層次的烤餅。每一層都薄如白紙，在面團(tuán)上放上火腿和肉丁，層與層之間裹入蔥花、豬油、草果等配料，爐火烤制，使表面金黃。千層餅甜中帶咸，咸里帶鮮，口感豐富。層層疊疊，香脆不膩，食后令人口齒留香而不粘牙，體現(xiàn)其精工細(xì)烤的神奇。
利潤分析
每斤面粉2元左右，可烤制2斤餅，按每斤餅可以賣6元算，除掉油和調(diào)料0.5元、水電氣等0.5元，一斤面粉可**9元。而每天賣掉50斤面粉**不成問題，這樣算來月收入可達(dá)13500元，去掉2500元的房租、和其他開支叫您月賺10000元不是夢。
培訓(xùn)流程
一:介紹千層餅設(shè)備的采購和使用;
二:面粉及各種原料性能的認(rèn)識;
三:千層餅的配方和制作過程;
四:餡餅的配方和制作過程;
五:餡餅的各種味型的做法和配方;
六:和面,搟面，烤餅的制作.
具體培訓(xùn)品種有:原味千層餅,蔥油千層餅,豬肉餡餅,香菇餡餅,韭菜餡餅。
湘源地鄭重承諾:
1.所有小吃項(xiàng)目的所有配方無償給學(xué)員;
2.每天學(xué)員親手反復(fù)練習(xí),時(shí)間不限,學(xué)會為止;
3.師傅一對一專業(yè)指導(dǎo),手把手教學(xué);
4.指導(dǎo)學(xué)員開店并能獨(dú)立采購原料及設(shè)備;
5.學(xué)員練習(xí)的材料均免費(fèi)提供,不會收取學(xué)員一分錢;
6.承諾不收學(xué)費(fèi)以外的任何一分錢.
長沙湘源地餐飲培訓(xùn)：電話137-8708-9979
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教學(xué)方式：培訓(xùn)師一對一教學(xué)，學(xué)員全程實(shí)踐操作，反復(fù)練習(xí)，免費(fèi)復(fù)學(xué)。
教學(xué)時(shí)間：根據(jù)學(xué)員學(xué)習(xí)進(jìn)程安排，一般3到5天，視個(gè)人情況而定，保證每位學(xué)員學(xué)會為止。
長沙湘源地美食培訓(xùn)總部乘車路線：
汽車西站坐704或者66路到百花園路口公交站下
火車站坐136路或者805路到百花園路口公交站下
汽車北站坐801路到百花園路口公交站下
長沙火車南站坐66路到百花園路口公交站下
汽車東站坐w108路到德雅路口下或者29路到天都站下
汽車南站做801路到百花園路口公交站下
星沙汽車站坐501路到百花園路口公交站下
資訊來源：湘源地
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