哪個地方有正宗北京烤鴨培訓(xùn)
項目簡介
烤鴨是具有世界聲譽的北京**菜式，由中國漢族人研制于明朝，在當(dāng)時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最**的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。
培訓(xùn)內(nèi)容
創(chuàng)業(yè)班：掛爐烤鴨、脆皮烤鴨、啤酒烤鴨、手撕鴨
標準班：掛爐烤鴨、燜爐烤鴨、脆皮烤鴨、蜜汁烤鴨、啤酒烤鴨、手撕鴨。
精品班：掛爐烤鴨、燜爐烤鴨、脆皮烤鴨、蜜汁烤鴨、啤酒烤鴨、手撕鴨、
精品涼菜、秘制調(diào)料、久久鴨、
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我要報名創(chuàng)業(yè)
長沙好好呷餐飲培訓(xùn)：微信電話17373126332
咨詢QQ：414136377
微信號：haohaoxia0906
聯(lián)系人：蘇文 技術(shù)和配方全教，毫無保留。
聯(lián)系我學(xué)兩樣送兩樣更多優(yōu)惠請撥17373126332
優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個項目送兩個項目
住宿問題：提供吃��；
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課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
操作內(nèi)容
1、鴨子的選��；
2、腌料的配置；
3、控制烤鴨的火候；
4、荷葉餅的制作；
5、鴨肉鴨架的分離方法；
6、甜面醬的制作；
7、鴨架湯的制作；
8、椒鹽鴨架的制作。
培訓(xùn)須知
培訓(xùn)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
資訊來源：好好呷
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搪瓷反應(yīng)釜的使用維護工作規(guī)范和流程搪瓷反應(yīng)罐需按照合理使用維護，這樣設(shè)備壽命才能更長，使用更方便，以下為設(shè)備使用及維護流程。1、加料1釜內(nèi)所用各原料,每批必須詳細檢查,無其他任何雜質(zhì),尤禁止夾帶金屬或雜物或硬塊入釜,否則容易損壞搪瓷。例有數(shù)次在生產(chǎn)檸檬酸鈉所用的檸檬酸原料袋中夾有小鐵塊及鐵屑,幸經(jīng)每袋原料檢查發(fā)現(xiàn)后及時阻止投料,否則既損壞搪瓷又導(dǎo)致產(chǎn)品不合格而損失巨大。2減少物料與釜壁溫差太大,防止熱釜加冷料或熱釜加冷料因溫差大造成內(nèi)應(yīng)力,影...斗式提升機使用、維護要求斗式提升機的正確使用和保養(yǎng)對于機器的正常運轉(zhuǎn)和使用壽命的延長是十分**的.斗式提升機使用、維護要注意以下幾點1、斗式提升機在工作過程中應(yīng)有固定人員操作，操作人員必須具有使用斗提機的技術(shù)并熟悉性能2、應(yīng)嚴格遵守斗提機已規(guī)定的輸送物料特性、輸送量及工作條件。3、使用單位對斗提機的使用制訂維護及安全操作規(guī)程，看管人員應(yīng)定期對斗提機進行檢查，嚴格交接班制度。4、操作人員應(yīng)經(jīng)常檢查斗提機運行情況。包括膠帶是否變形...斗式提升機故障原因分析以及處理方法斗式提升機具有輸送量大，提升高度高，運行平穩(wěn)可靠，壽命長顯著優(yōu)點。下面介紹下斗式提升機故障原因分析以及處理方法1、底座振動1電動機本身旋轉(zhuǎn)不良，卸下轉(zhuǎn)子檢查靜平衡。2減速機與電動機安裝精度差，對中超過規(guī)范，進行重新調(diào)整。3電動機底座安裝精度不夠，水平度超過規(guī)范要求，進行重新調(diào)整。4傳動鏈輪安裝有誤差，需重新調(diào)整。5傳動鏈輪齒形不良，需進行修正齒形。6傳動鏈輪松緊度不適當(dāng)，應(yīng)再調(diào)整。2、運轉(zhuǎn)時發(fā)生異常音響的...實驗室乳化機的選型實驗室乳化機應(yīng)該怎樣選型？下面小編為大家做個介紹，實驗室乳化機應(yīng)選用電機優(yōu)質(zhì)，功率大，轉(zhuǎn)速高，運行穩(wěn)定，調(diào)速方便的。實驗室乳化機工作頭選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，耐腐蝕性好。適用于生物理化、化妝品、保健品、食品等液體/液體的混合、乳化。液體固體粉未的分散、均質(zhì)、漿化等實驗領(lǐng)域。實驗室乳化機是科研機構(gòu)、大專院校、衛(wèi)生防疫和產(chǎn)品制造等進行科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制及生產(chǎn)過程應(yīng)用的理想乳化機實驗設(shè)備。實驗室乳化...消費者可憑節(jié)能門窗標識追究責(zé)任黑龍江建材網(wǎng)據(jù)了解，新修訂的天津市建筑節(jié)能門窗技術(shù)標準DB29-164-2013規(guī)定的正式實施有利的維護了消費群中的利益。天津市建筑節(jié)能門窗技術(shù)標準規(guī)定中要求企業(yè)必須把標識貼在外窗內(nèi)側(cè)右下角的玻璃上，標識包括企業(yè)名稱、傳熱系數(shù)、遮陽系數(shù)、空氣滲透率、可見光透射比等內(nèi)容。建設(shè)方和設(shè)計員根據(jù)此來選擇合適的門窗，消費群中也可以從中了解門窗的節(jié)能性質(zhì)，監(jiān)管部門更可以依據(jù)這些來判斷是否符合節(jié)能要求。最重要的是，如果門窗出...
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