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1、“光看不做”
作為餐廳老板，在很多時候意味著要在餐廳工作。很多新手開餐廳想著：我都不懂，干脆找一個會管理的人來幫忙，就只負(fù)責(zé)給工資就行了。（參看第二點）其實，你大錯特錯。如果你開了一家餐廳，但是不深耕其中，就別指望這家餐廳給你有所回報。
2、餐廳經(jīng)理不得力
你聘用了你認(rèn)為合適的管理人才，因為他們都有很棒的履歷和經(jīng)驗。好了，你甩一甩衣袖，任意逍遙去了。幾個月后，你發(fā)現(xiàn)自家生意不僅差了，管理勾結(jié)他人中飽私囊...現(xiàn)在面臨倒閉的可能。當(dāng)然，聘請管理人才沒問題，有時也是必要的，但是不要百分百相信別人處理你的財務(wù)或者商業(yè)品牌。記住這是你的事業(yè)，沒有人會像你一樣想把它做好。
偷稅漏稅2
3、不遵守法律規(guī)定
如果你想著鉆法律的漏洞，去偷稅漏稅。你不要去想這個春秋大夢了，因為早晚會糾察出來的，到時，你面臨的就是法律的制裁和你事業(yè)的倒閉。
4、服務(wù)體驗差
服務(wù)這是重點問題，即使你店鋪菜色再美味，你沒有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，也是無用之工。畢竟，顧客出了享受美味還要享受你的服務(wù)。這才是餐廳的處事道理。
5、資金流向
機(jī)器不是的，人心也不能完全相信的世道。新手自己也要準(zhǔn)備好一本賬冊，紀(jì)錄好錢財?shù)氖褂梅较�，不然被欺騙了，你也無從可知。當(dāng)然，要預(yù)備好一筆周轉(zhuǎn)資金，以備不時之需。
6、人工費用過高
要根據(jù)自身店面大小、客流量，當(dāng)然還要根據(jù)自己的財力，來聘用人工。另外就是設(shè)置合理的工資，特別是餐廳經(jīng)理和主廚。
7、不做任何營銷
越來越多的連鎖餐廳開張，廣告和營銷已經(jīng)成為不可或缺的關(guān)鍵因素。你才能從百花從中脫穎而出。
9、不懂食物成本
知道在菜單上定價是盈利的步。顧客也不是傻子，當(dāng)然知道樣的菜品貴，樣的菜便宜，菜品的成本占菜單標(biāo)價的30%左右，這條規(guī)則可能可以幫助你定價。
10、開張前花太多錢
不要瘋狂地購買新設(shè)備或家具，只購買你需要的東西，有時候也可以考慮一下二手物。盡量在臨近開張的日子開始雇傭員工，避免支付太多人工成本。如果你是借款開店的，不要把借來的錢當(dāng)做是中了彩票，省著點花。 3.想了解更多八旺串串香、重慶串串香加盟產(chǎn)品詳情請訪問官網(wǎng)：www.cqbwg.com，或者撥打我們的熱線電話：023-68230000了解更多麻辣串串香加盟信息，我們專業(yè)的客服人員將竭誠為您服務(wù)，謝謝！

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