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    哪里可以學(xué)做正宗鹵菜


    發(fā)布時(shí)間:2017-05-05   資訊類別: 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷   我要發(fā)布

    哪里可以學(xué)做正宗鹵菜
     
      長(zhǎng)沙湘味源項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人:張芹
      在線 Q Q:8638-71140
      手機(jī)(微信)號(hào)碼:136-6733-6696
      電話跟我預(yù)約的兩個(gè)人學(xué)可免除一人學(xué)費(fèi)
      (請(qǐng)花10秒鐘時(shí)間記住我的電話方便聯(lián)系)
     
     
      長(zhǎng)沙湘味源鹵菜培訓(xùn):(配方最全不保留)
      1、千年一鹵原材料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識(shí);
      2、熟悉千年一鹵中多種藥材及專用香料及市場(chǎng)選料技術(shù)
      3、千年一鹵高湯的搭配比例和加工技巧;
      4、千年一鹵鹵藥包的配制的操作方法;
      5、白肉與紅肉類食材的鹵制方法與刀工技巧;
      6、蔬菜、蛋與豆腐等食材的鹵制方法與加工技巧;
      7、鹵水的制作方法與技巧點(diǎn)撥;
      8、鹵制品的收汁與增色的處理技巧
      9、鹵味產(chǎn)品制作過程核心技術(shù)詳解;
      10、鹵水的存儲(chǔ)保鮮方法,提香等后期處理;
      11、鹵味產(chǎn)品的保管存放與二次變鮮方法
     
     
      培訓(xùn)課程
      鹵味鴨頭、鹵水雞爪、鹵味毛豆、鹵味土豆、鹵味鴨架、鹵味翅膀、鹵味牛肉、鹵味豆腐、鹵味花生、鹵味藕片、鹵味雞蛋、鹵味豬耳、鹵味豬頭肉、鹵味豬肚、鹵味豬口條、鹵味豬頭皮等好幾十種鹵味的制作 等等……



    資訊來源: 13667336696  


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