哪有教饸饹條技術(shù) 饸饹面技術(shù)光盤 |
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南方人愛吃米，北方人愛吃面，豫北新鄉(xiāng)處于中原地帶，新鄉(xiāng)人吃米吃面都有上獲嘉饸饹條
獲嘉饸饹條
饸饹條流行于新鄉(xiāng)市的獲嘉縣，主料是面粉和食用堿。做法是把面粉、食用堿和食鹽按一定比例拌勻，**揉到面團(tuán)攤開邊兒有往里卷的感覺，再蒙上籠布放起來讓面醒一下，籠布一定要蓋嚴(yán)實(shí)，否則面坯兒表面容易皴，做出來的面條既不好看又不好吃。醒好的面在案板上和勻揉筋道，接著把面團(tuán)按需要分成拳頭大小的季子，每個(gè)季子約一碗面的分量，放在面盆里備用
好原料，可謂是有口福的。吃米飯米好，菜更得好，而面食則真正是面"當(dāng)家"，由此盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥的新鄉(xiāng)在面食方面也有自己獨(dú)特的風(fēng)格。獲嘉饸饹條就是新鄉(xiāng)面食里的一道靚麗風(fēng)景!
饸饹條口感強(qiáng)筋道，耐嚼，配料極其簡單。一鍋高湯，成年累月熬在火上，每天不斷的往里續(xù)水放肉丁加佐料，湯色亮黃，吃面的時(shí)候，加上青蒜苗段，連湯帶肉的舀一勺子澆上去，蒜苗的清香和著肉香撲鼻而來，吃一口，面條筋道湯厚味重，令人垂涎三尺。
新鄉(xiāng)宮廷小吃培訓(xùn)學(xué)校長期提供饸饹條培訓(xùn)、獲嘉饸饹條培訓(xùn)、饸饹面培訓(xùn)……歡迎新老學(xué)員考察學(xué)習(xí)�。。。。。�！
新鄉(xiāng)宮廷小吃培訓(xùn)學(xué)校
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致富QQ：958655215
財(cái)富熱線：13839082562 0373-5820867
網(wǎng)址：http://www.gtxcpx.com
地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路南橋派出所南臨
乘車路線：1、新鄉(xiāng)火車站乘3路、188路、186路到儲貿(mào)大市場下車，向南50米路西即到。
2、新鄉(xiāng)汽車東站乘44路冷庫站下車即到。
資訊來源：哪有教饸饹條技術(shù) 饸饹面技術(shù)光盤
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