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　 食在中國(guó)，味在重慶，這句話(huà)可能有點(diǎn)高攀，但充分體現(xiàn)出重慶的飲食風(fēng)格在全國(guó)已經(jīng)**影響力，其麻辣鮮香的特色，吸引著不少忠誠(chéng)的粉絲，重慶是一個(gè)善味的城市。

　　　 曾幾何時(shí)，火鍋成為了重慶的名片，大街小巷，到處都是火鍋的飄香味，以迅雷之勢(shì)，席卷大江南北，重慶火鍋連鎖店不但國(guó)內(nèi)如火如荼，海外依然具有極其大的市場(chǎng)。為何這么紅包的市場(chǎng)卻在其他省市鮮有模仿？因?yàn)橹貞c人獨(dú)特的鮮香嗅覺(jué)已經(jīng)形成了一種文化，一種別人模仿不來(lái)的文化。

　　　重慶一直**著飲食的潮流，重慶瓦罐熱的掀起，就是其中的一例，滿(mǎn)觀(guān)重慶的主要飲食圈，都能看到各色齊全的瓦罐文化，無(wú)一不是人潮鼎沸，高朋滿(mǎn)座，而小型的瓦罐熱也在居民生活區(qū)，上班人群聚集區(qū)推行開(kāi)來(lái)，其價(jià)格低廉，干凈美味的特點(diǎn)，迅速得到了大眾人群的認(rèn)可。尤其以重慶憶罐生態(tài)餐吧為首的特色餐飲，在重慶更是火遍大街小巷。

重慶人對(duì)“味”強(qiáng)烈的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，成為了重慶餐飲企業(yè)發(fā)展和擴(kuò)張的核心競(jìng)爭(zhēng)力。獨(dú)樹(shù)一幟的“重慶味道”也吸引著國(guó)內(nèi)外人士的味蕾。這些讓重慶飲食文化超越了傳統(tǒng)川菜，成為一大菜系的發(fā)展，更能博得長(zhǎng)遠(yuǎn)的未來(lái)**地位。

全國(guó)級(jí)的企業(yè)排行榜上，重慶企業(yè)顯示了超凡價(jià)值。在歷次的“中國(guó)餐飲100強(qiáng)企業(yè)”、“中國(guó)餐飲連鎖100強(qiáng)”、“中國(guó)十大餐飲品牌”等之類(lèi)評(píng)選中，重慶餐飲企業(yè)都是榜上有名，且屢屢****。在最近的“中國(guó)****”重新審定結(jié)果公布單上，全國(guó)獲此殊榮的餐飲企業(yè)僅僅5家，而重慶就占了其中的2個(gè)名額。

　　　百花齊放、百家齊鳴。重慶餐飲擁有如此豐富的“味道”元素，“中國(guó)**味城”亦更將散發(fā)出獨(dú)特的魅力。

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