本文和大家分享關(guān)于生活中品葡萄酒前之注意事項(xiàng)：
酒杯：使用郁金香型之酒杯(ISO葡萄酒杯**)，無色透明之水晶或玻璃材質(zhì)。(附件一) 光源：以陽光之光源**，一般人造之光源(日光燈)會(huì)影響酒的顏色及色調(diào)之判斷。 溫度：于室溫下進(jìn)行(約16-18℃左右)，場內(nèi)不可吸煙，或有異常之氣味(如香水、古龍水)。 酒杯 葡萄酒杯影響聞氣的四個(gè)因素： 1、酒杯的外型(觀) 2、葡萄酒杯內(nèi)部有較大的面積，可讓延伸的范圍增加，旋轉(zhuǎn)與搖動(dòng)更容易，葡萄酒液里的芳香物質(zhì)揮發(fā)的更快、迅速。 3、杯子內(nèi)部到杯口，葡萄酒可容納的空間有多大。這個(gè)空間足以影響葡萄酒氣味的對流、發(fā)展和氣味之集中。 4、杯體與杯口之大小亦是另一個(gè)重要的關(guān)連性。這兩者之間需取得相當(dāng)?shù)木庑�，必須能達(dá)到釋出氣味，以及防止氣味外泄過于迅速。 光源 自然的陽光當(dāng)然是**的光源，人造光源會(huì)影響飽和度與色調(diào)。特別是要避免熒旋光性的光源，這種光線會(huì)使得紅色看起來好像是不健康的棕色，甚至帶有類似紫色之隱色。 燭光可強(qiáng)化葡萄酒的外觀，但比較正式的品酒場合，燭光只能利用于觀察葡萄酒的真正純凈度，所以燭光大都使用在酒窖，觀察剛從酒桶里抽出之淺齡葡萄酒，或者在晚餐過酒時(shí)使用。www.al669.net 澳洲豹紅酒 其次，順便值得一提的是，品酒時(shí)需有白色的背景物，如白色的桌面或白色硬紙卡等，或相類似白色之不同材質(zhì)背景物。 溫度 溫度如人飲水，冷暖自知，溫度可心領(lǐng)神會(huì)，也可使用溫度計(jì)或相關(guān)器具測定。葡萄酒之溫度對于品酒或飲酒時(shí)占有重要的地位。葡萄酒隨著溫度之改變，酒質(zhì)會(huì)漸好或更差，影響的層面包括酒精、單寧、酒酸等，同時(shí)對于清淡型態(tài)，或白酒、起泡酒、粉紅酒之新鮮度和口感之影響頗巨，所以正確的溫度，可使葡萄酒更可口美味。 
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